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Porto bello relleno


Esta receta es excelente para una cena ligera o un almuerzo, bueno depende de cuantos porto bellos se coman pues también puede ser una cena bastante completa.

Necesitamos:

*Hongo portobello

*vegetales al gusto

*Lechuga

*Arroz preparado

Vamos a comenzar la preparación con el porto bello en un sarten a fuego bajo para que este ligeramente cocinado, limpiamos el interior quitamos el tallo para hacer espacio al relleno.

Por otro lado preparamos el relleno, en este caso yo utilice un arroz con vegetales, la mezcla campesina, condimentada y picada en trozos muy pequeños para poder acomodarlo mejor en el interior hongo. Realmente pueden llenar con lo que les guste, desde lentejas, aguacate, semillas, quinoa, hay muchas posibilidades.

Una vez que nuestra mezcla esta lista, rellenamos el hongo y lo decoramos con lechuga o puede ser algún brote o germinado. y añadimos salsa picante o de soya.

Y listo para disfrutar.

#portobello #comidavegana #cena

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