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Sopa de vegetales para la lluvia.


El día de hoy tenemos en Playa del Carmen una tormenta tropical, lo que nos tiene con el día nublado, con lluvias y vientos muy intensos, excelente para una rica sopa caliente.

Para esta receta necesitamos muchos vegetales variados, lo dejo a su gusto.

Yo agregué chamapiñones, col blanca, zanahoria, chicharos, jitomate, espinaca, acelga, pimiento, y frijoles.

Todo lo preparé con un caldo de verduras que tenia previamente, así que sólo adquirió mucho más sabor, en caso que lo preparen de cero, sólo hay que poner a hervir los vegetales con ajo, cebolla, sal, pimienta, cúrcuma y comino. El secreto esta en ponerle un poco de salsa verde a la sopa mientras se prepara, agrega picor y mucho sabor. ;)

Un poco de ajonjolí con limón y a disfrutar.

Como pueden ver es muy simple y el resultado humeante, lista para la comer ;)

#comidavegana #sopas

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