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Ensalada a la naranja con vegetales en salsa agridulce


Fresca, llena de sabor y muy rápida es esta receta.

Necesitamos:

*Lechugas picadas

*Naranja en rebanadas sin hueso

* jitomate picado

*pepino picado

*zanahoria en cubos

*Papa cocida en cubos

*lentejas previamente remojadas

* ajonjolí

*especias, sal, pimienta.

*salsa agridulce

*aguacate

Vamos a preparar en un sarten la zanahoria, lenteja y papa con salsa agridulce a fuego bajo solo unos minutos para suavizar un poco la zanahoria.

Por otro lado en un bol mezclamos la lechuga, jitomate y la naranja en rebanadas, pepino picado y mezclamos todo con el jugo de otra naranja.

Finalmente a la hora de servir colocamos la ensalada y agregamos los vegetales agridulces, con un poco de aguacate y ajonjolí.

En mi caso lo acompañe también con un poco de arroz que tenia.

Espero que los disfruten.

#ensaladas #comidavegana

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