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Espero que disfrutes las recetas, o un ratito de reflexión con los videos,  comparte ;)  y comienza a vivir una vida simple, con  rica comida vegana.

¡Llegó el tiempo de cosechar!


Esta es la continuación del proceso de cultivo de setas que les platiqué, muy emocionante pues llego el tiempo de cosechar.

Tomaron un poco de tiempo, pero una vez que salieron los primordios, en tan sólo 2 días ya tenían un tamaño bastante grande.

Cuando empezaron a perder su color un poco las coseché. Les comparto hoy la receta de un delicioso mole almendrado donde utilicé las setas.

Además quiero agradecer a mi amiga Rossy quien me trajo el mole desde Puebla. :)

Para la receta utilicé las setas acompañadas de champiñones, con un poco de hojuelas de avena, en tostadas con lechuga y ajonjolí. Quedaron muy ricas y lo mejor fue verlas crecer en mi propia casa.

Esta fue una gran aventura de aprendizaje que recomiendo mucho.

Aun están pendientes las setas blancas que no han dado todavía, pues esta cosecha fue de seta rosa.

Nuevamente agradezco a funji people, por la enseñanza.

Espero que más personas se animen a tomar el curso y cultivar en casa sus propios alimentos.

#setas #vidavegana

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