Sopes de masa de chipotle con crema de girasol

Para este fin de semana garnachero, unos ricos sopes.
Necesitamos:
*Harina de maíz
*Chiles chipotle o salsa de chipotle
*vegetales al gusto
*champiñones
*semilla de girasol previamente remojadas
* Lechuga picada
*especias
Vamos a cocinar los ingredientes de nuestros sopes al gusto, con especias vegetales y los champiñones, sientanse libres de agregar lo que les guste más.
Vamos a preparar la masa de los sopes, mezclando los chiles con un poco de agua, sal, pimienta y mezclamos con la harina de trigo.
Es el mismo proceso que hemos usado en nuestras tortillas anteriormente.
En este caso las bolitas de masa deben ser más grandes y hay que dejarlas más gruesas una vez aplastadas.


Les damos la forma en las orillas con las manos, antes de que se terminen de tostar o dorar, según los preparen.
Después agregamos los vegetales, salsa al gusto lechuga y nuestra ya conocida crema de girasol, que también encuentran el proceso y la receta en otras entradas.

Servimos, condimentamos y disfrutamos.