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Pasta en salsa de aguacate y espinaca.


Deliciosa y cremosa receta de aguacate, llena de color y sabor.

Necesitamos

*2 Aguacates

*1 manojo de espinaca

*cebolla y ajo picado

*especias

*Chile

*Salsa y chiles para arrabiata.

Preparamos la pasta como de costumbre, mientra la pasta hierbe podemos preparar la salsa.

Batimos, los aguacates maduros con espinaca y un poco de caldo de la pasta.

Agregamos cebolla, ajo y sal al gusto. En este caso agregue un poco de picante.

Batimos hasta tener la consistencia uniforme cremosa que queremos para nuestra pasta.

Una vez que escurrimos la pasta le agregamos un poco de aceite de olivo con las especias para arrabiata.

Mezclamos e incorporamos la salsa de aguacate.

Mezclamos bien y podemos servirla o en mi caso le agregue semillas de girasol y lenteja previamente remojadas.

Y a comer se ha dicho.

¡Cuéntenme como les quedo!

#comidavegana #sopas #pasta

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