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Tacos dorados con crema de cilantro


Este mes patrio, claramente tenemos que cocinar tacos, fue uno de los antojos más solicitado, así que hoy les comparto una receta de tacos.

Necesitamos

*Vegetales al gusto para el relleno.

*Tortillas de maíz

*lechuga

*almendras remojadas

*manojo de cilantro

*especias

*cebolla picada

*ajonjolí

Preparamos los vegetales, en mi casos utilice una mezcla de calabaza, brócoli, pimiento rojo y amarillo, jitomate, zanahoria y champiñones, condimentados con sal, pimienta y comino.

Armamos nuestros tacos y ponemos aceite a calentar para dorarlos.

Para preparar nuestra crema, batimos en la licuadora las almendras con cebolla, comino, pimienta, el cilantro al gusto y un chorrito de agua, según lo espeso que lo queramos, añadimos un poco de jugo de limón.

Servimos y agregamos la crema, con lechuga picada, la cebolla y decoramos con el ajonjolí. ¡¡Y a disfrutar!! Yo los acompañe con un poco de frijoles de olla.

#comidaparaelfindesemana #comidavegana #tacos

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