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Tacos con salsa macha de chile morita y tortilla azul


Quien no quiere cenar unos ricos tacos, difícil decir que no, ¿verdad?

Necesitamos:

*Tortillas azules, o las que gusten. Pero estas me encantan :)

*Mezcla de vegetales

*Quinoa

*Salsa macha de chile morita, (ya preparada)

*Jitomate

*Aguacate

*Sal, pimienta, especias.

* Frijoles refritos

Preparamos nuestro vegetales asados condimentados con cebolla picada, ajo picado, sal y pimienta, son al gusto, yo use una mezcla de brócoli, pimiento, zanahoria y champiñones, que es de mis favoritas, pero dejen volar su imaginación.

Calentamos nuestras tortillas, les agregamos quinoa, podemos untarle frijoles antes, o después servirlos como acompañamiento en el plato. Agregamos jitomate picado, aguacate y la salsa macha.

Cuidado con la salsa que es bastante picante.

Podemos agregar lechuga romana en tiras, o un poco de epazote picado, cebolla ,un toque de limón.

Y a disfrutar.

Es un platillo fácil, rápido y muy económico.

#tacos #salsa #comidavegana #cena

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