Desayuno para campeones.
Este mes de Octubre, después de todos los antojitos, prometí compartir con ustedes, recetas más equilibradas. Sin embargo algunas personas pidieron ideas y recetas para desayunos, que no sólo se basen en batidos o frutas con avena.
Por eso este mes lo dedicaré a compartir algunos de los desayunos que yo preparo cuando quiero comer algo más salado, o más consistente. Debo confesarles, que es, casi todo el tiempo :)
Son desayunos sencillos, que no toman mucho tiempo, espero que los prueben y me compartan su experiencia.

Este es un desayuno hecho con ingredientes que me quedaron de la cena.
Necesitamos
*Arroz
*lentejas remojadas
*manojo de espinaca
*ajo picado
*levadura nutricional
*lechuga romana
*champiñones
Cocinamos la lenteja, la espinaca picada con los champiñones en una olla, con un poco de aceite, condimentamos con el ajo picado, un poco de orégano y vinagre balsámico.
Calentamos el arroz que a mi me quedo de la cena, pueden usar lo que tengan ustedes, ya sea pasta , trigo, quinoa, frijoles, lo que tengan ya cocinado para aprovecharlo.

Mezclamos todo en la olla con la levadura nutricional y un poco de sal.
Servimos en una cama de lechuga romana, para agregar fibra a nuestro desayuno.

Aderezamos con un poco de salsa picante, de su gusto.
Y a disfrutar del día bien comidos.
